Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicileri korumak ve ürünlerdeki taklit ve tağşişi engellemek için "Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği Taslağı"nı hazırlayarak görüşe sundu.
Tebliğ taslağına göre, tereyağı ve sadeyağın uygun tekniklerle ve hijyenik koşullarda üretilmesi, saklanması, ambalajlanması, depolanması, taşınması ve satılması için gereken standartlar belirleniyor.
Bu kapsamda, tuzsuz tereyağlarında süt yağı oranının en az yüzde 82 olması şartı getiriliyor.
Çeşni maddesi içermeyen tereyağlarında aroma vericilerinin kullanılmaması da tebliğe ekleniyor. Ürünlerde manda sütü veya yoğurt aroması gibi süt ve süt ürünleri aroma vericileri kullanılamayacak.
Ambalaj ve etiketlerde de yeni kurallar belirleniyor. Ürünlerin adı etiketlerde temel görüş alanında yer alacak.
Ürünlerdeki süt yağı miktarları, gıda adının yanında ve en az gıdanın adı kadar büyük punto ile temel görüş alanında belirtilecek.
Çeşnili tereyağlarında kullanılan çeşni maddesi de gıda adı ile birlikte belirtilecek.
Ürünlerin saklanması ve taşınması sırasında sıcaklık en fazla 6 santigrat olacak.
Tebliğe uymayanlar için idari yaptırımlar uygulanacak.
Gıda işletmecileri, 31 Aralık 2024 tarihine kadar tebliğin gerekliliklerine uyum sağlamak zorunda olacak. Bu tarihten önce üretilen ve piyasaya sürülen ürünler ise raf ömrü sonuna kadar satılabilecek.
Bu düzenleme ile tüketicilerin korunması ve ürünlerdeki taklit ve tağşişin önlenmesi hedefleniyor.
